Les intermédiaires de la distribution dans la relocalisation des systèmes alimentaires : perspectives de recherche
Virginie Baritaux  1, *@  , Camille Billion  1, *@  
1 : Mutations des activités des espaces et des formes d'organisation dans les territoires ruraux  (METAFORT)  -  Site web
VetAgro Sup, AgroParisTech, Institut national de la recherche agronomique (INRA), Irstea
24 avenue des Landais - BP 20085, F-63172 Aubières -  France
* : Auteur correspondant

La relocalisation des systèmes agroalimentaires est perçue comme un outil au service du développement durable des territoires. On en distingue deux principales tendances : les initiatives de type « systèmes alimentaires localisés » (SYAL) et les « systèmes alimentaires de proximité ». Les intermédiaires de la distribution (détaillants, grossistes) qui participent largement à ces dynamiques sont pourtant souvent négligés tant dans la littérature que dans les initiatives des acteurs des territoires. Cette contribution vise à (1) montrer, à partir de la littérature, le rôle et la place des intermédiaires de la distribution dans les dynamiques de relocalisation des systèmes alimentaires ; (2) poser des perspectives de recherche sur ces questions.



  • Présentation
Personnes connectées : 1